참깨 효능 및 부작용 참기름 효과

참깨 효능 및 부작용 참기름 효과

안녕하세요. 참깨와 참기름은 우리 식탁에 올라오는 음식에 맛과 향을 더해주는 식재료입니다. 흔히 볼 수 있고 모든 음식의 맛과 향을 더하다보니 매일 섭취하게 되기도 하는데요. 서양에서는 올리브오일을 음식에 자주 넣는 것과 같이 동양에서는 음식에 참기름을 주로 넣습니다. 참깨를 압축해서 얻은 기름이 참기름인데요. 참기름에는 참깨가 갖고 있는 고소한 향을 갖고 있기 때문에 음식에 소량만 넣어도 음식에 고소한 맛과 향이 추가가 됩니다. 

 

아라비안 나이트를 보면 "열려라 참깨"라는 주문을 외우는데요. 왜 하필 참깨일까요? 옛날에는 이집트와 인도에서는 참기름을 이용한 치료 방법이 크게 발전했다고 합니다. 참기름을 몸에 발라 질환을 치료하고 노화방지의 효과를 얻었다고 합니다.

참기름은 들기름에 비해 더운 곳에서도 쉽게 상하지 않고 보관기간이 훨씬 깁니다. 그래서 참기름을 미라를 만드는데도 사용했다고 하는데요. 

결국 "열려라 참깨' 라는 주문은 참깨에서 무거운 문을 열 정도의 큰 힘이 나온다는 의미에서 만들어졌다고 할 수 있습니다.

 

참기름은 영어로 sesama oil이라고 부르는데요. 그 이유는 참깨가 갖고 있는 주요 성분 중 하나가 세사민이기 때문입니다. 

이 세사민의 성분이 참기름이 영양가 높은 기름이라고 인정받을 수 있게 하는데요. 이 세사민 덕에 쉽게 산패되지 않고 다른 기름류들에 비해 보관하기도 좋습니다.

참깨 참기름은 단백질과 불포화지방산, 아미노산, 비타민, 식이섬유, 칼슘 등 몸에 좋은 성분이 가득 들어있습니다. 그래서 참기름을 약으로도 많이 사용하는데요. 

1.혈액순환 촉진 및 성인병 예방
참깨에는 비타민과 리놀레산 햠량이 높기 때문에 우리 몸 혈관에 붙어있는 콜레스테롤와 각종 지방을 제거하는데 효과가 있습니다. 그래서 혈액 순환을 촉진해주며 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 고혈합, 심근경색 등 각종 성인병 및 심혈관 질환을 예방하는데  도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 고혈압 환자에게 생참기름을 먹였더니 고혈압 약물의 섭취량을 줄이는데 도움을 줬다고 합니다. 

참깨 참기름은 우리 몸에 해로운 저밀도콜레스테롤이 우리의 장 속에서 흡수되지 않도록 하고 혈관에 혈소판 응집과 혈관 수축으로 인한 동맥경화나 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 간건강
참깨가 갖고 있는 세사민 성분은 간에 좋은 영향을 미치는데요. 우리 간의 알코올 해독작용을 촉진시켜주고 해독되지 못한 알코올과 지방이 간에 쌓이는 것을 막아 지방간을 예방하는데도 효과적입니다. 또 참기름이 갖고 있는 성분들이 간의 독소를 배출해 주는 데 도움을 주며 우리 간의 간세포를 활성화시키는데 도움을 줍니다. 

3. 피부건강
클레오파트라와 양귀비는 피부에 참기름을 발라 피부미용을 했다는 이야기가 있는데요. 참기름이 갖고 있는 레시틴 성분이 우리 피부가 좋아질 수 있도록 영양분을 공급해 줍니다. 이런 영양분을 받은 우리 피부는 주름을 예방하고 기미 및 잡티를 없애고 예방하는데 효과적입니다. 참기름이 갖고 있는 항산화 성분은 우리 피부의 독소를 제거하고 해독하는데 도움을 줍니다. 또 참기름은 보습력이 뛰어나고 피부 재생을 촉진하기 때문에 주름을 예방합니다.

우리 피부가 탄력이 있으려면 비타민도 필요합니다. 참기름이 갖고 있는 비타민E성분과 토코페롤 성분이 우리 피부를 거칠고 매마른 피부가 아니라 탱탱한 탄력을 유지해 건강한 피부로 보일 수 있게 도움을 줍니다. 피부가 젊고 깨끗해지기 위해서 참기름을 드셔보세요.

4. 두뇌 건강
참기름 안에는 레시틴이라는 성분을 갖고 있습니다. 이 레시틴 성분은 우리 기억력을 좋게하고 뇌를 회생시키는 신경의 활동에 도움을 줍니다. 그래서 뇌건강 증진에 도움이 되는데요. 또 불포화지방산 성분도 갖고 있기 때문에 우리 뇌의 뇌세포를 활발하게 움직일 수 있게 활성화시켜주고 뇌의 기억력과 집중력을 증진시키는데 도움을 줍니다. 그래서 수험생들은 학습 능률을 올리는 데 도움을 주고 치매예방에 도움을 줍니다.

참기름이 몸에는 좋지만 높은 칼로리를 가지고 있기 때문에 많이 먹게 되면 체중이 늘어날 수 있습니다. 100g 당 884 칼로리이기 때문에 체중이 늘어날 수 있습니다. 참기름을 적정량을 섭취하게 될 경우에는 인슐린 저향성을 낮춰 혈당 수치를 조절하는데 도움이 되지만 과다 섭취하게 될 경우 혈당을 과도하게 낮춰 당뇨병 환자들에게는 위험할 수도 있습니다. 

몸에 좋은 음식은 적당량을 먹어야 몸에 이롭습니다. 글 읽어주셔서 감사합니다. 건강한 하루 보내세요.