3월 제철음식 미나리 효능 삼겹살 궁합 미나리 먹는 법 칼로리

3월 제철음식 : 미나리 효능 미나리 먹는법

안녕하세요. 3월의 제철음식 중 하나인 미나리, 오늘은 미나리의 효능 미나리의 단짝 삼겹살과의 궁합 미나리 먹는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 미나리는 맵고 달면서 서늘한 성질을 지니고 있는데요. 우리 몸에 좋은 각종 비타민들과 무기질 미네랄이 풍부하게 들어있고 섬유질도 풍부하게 들어있어 우리 몸의 해독작용에 도움을 준다고 합니다. 3월에는 미나리 삼겹살을 많이 드시는데요. 미나리와 삼겹살을 함께 먹으면 삼겹살이 가진 중금속 등을 미나리가 흡수해 체외로 배출시키는데 도움을 주기 때문에 둘은 궁합이 잘 맞는 식품이라고 할 수 있습니다. 또 동의보감에는 미나리는 머리를 맑게 해주며 갈증을 풀어준다고 하는데요. 한번 미나리의 효능에 대해서 자세히 알아보도록 합시다.

1. 해독작용

미나리는 비타민과 칼륨이 풍부하게 들어있어 우리 몸의 해독작용을 돕는 성질을 가지고 있습니다.  미나리는 대표 알카리성 식품입니다. 우리는 평소 고지방, 고탄수 식으로 인해 몸이 산성화된 상태인데요. 몸이 산성화과 된다는 것은 몸에 노폐물이 쉽게 쌓이고 배출되지 않는 다는 것을 의미합니다. 미나리는 체내에 있는 노폐물, 중금속을 배출해주고 몸의 독성물질을 해독시켜주는데 도움을 줍니다. 복어탕에 미나리를 넣는 이유도 복어의 독을 미나리가 중화시켜주기 때문에 복어탕에 미나리를 넣는다고 합니다. 미나리는 음식에 있는 중금속 등을 흡수에 몸에서 배출될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 몸의 노폐물과 독소때문에 힘들어하시는 분들은 미나리를 한번 섭취하면 좋다고 합니다. 

 

2. 염증완화

미나리가 갖고 있는 성분 중 하나인 이소람네틴, 페르시카린은 우리 몸의 염증을 억제하고 완화시켜주는 항염성분입니다. 염증은 우리 몸의 각종 질병을 유발시키는 원인입니다. 미나리가 갖고 있는 항염성분은 우리 몸의 염증 발생을 억제 시키고 완화시켜주고 염증 물질을 우리 몸밖에 배출시키는데 도움을 줍니다.

 

3. 간기능 개선 숙취해소

알코올 해독과 간이 제기능을 할 수 있도록 도움을 줍니다. 한의학에서 미나리는 간의 독소를 해소시키는데 도움을 준다고 합니다. 미나리는 간 활동에 도움을 주며 간 피로도 풀어주기 때문에 피로 개선에도 좋습니다. 과음을 해 숙취가 있는 경우 미나리를 꾸준히 섭취해준다면 숙취해소가 되는데 어느정도 도움을 받을 수 있습니다. 미나리는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 염증을 가라 앉혀주고 급성 간염, 황달 등의 증상이 있는 사람들은 미나리를 섭취해준다면 도움을 받을 수 있습니다.  해독작용이 있기 때문에 술로 인한 급성 간경화에 도움을 줍니다. 

 

4.고혈압

미나리는 피를 맑게해 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심혈관 질환 예방에 도움을 주기 때문에 각종 성인병을 예방하는데 좋습니다. 또 미나리는 혈관도 튼튼하게 만들어 주기 때문에 고혈압으로 고생하고 있는 분이시라면 미나리를 자주 섭취해 주는 것이 좋다고 합니다.

 

미나리는 그 외에도 엽산이 풍부하게 들어있어 헤모글로빈 생성을 도와 백혈구 수치를 높여 빈혈을 예방할 수 있고, 칼슘, 철분 등이 있어 뼈 건강에도 이롭습니다. 

미나리 다이어트

미나리는 100g 당 15kcal 로 매우 낮은 열량을 가지고 있습니다. 미나리는 섭취 칼로리에 비해 우리 몸은 미나리를 소화시키는데 더 많은 에너지를 써야해서 제로 칼로리음식이라고도 불리는 데요. 미나리는 식이섬유가 풍부해 식사 전 섭취하면 포만감을 일으켜 식사량을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 식사량이 줄어들면 당연히 체중감량에도 도움이 되겠죠? 앞서 말했다시피 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와 변비예방에도 좋고 고지방, 고탄수식으로 인해 산성화된 몸을 중화시켜주는 알카리성 식품이기 때문에 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다. 고기를 먹을 때 미나리를 함께 드셔보세요.

 

미나리 부작용

●  과도하게 섭취하게 될 경우 복통과 설사를 유발할 수 있으니 적정량을 섭취해야 합니다.

● 장이나 위가 약하신 분의 경우 생으로 섭취하게 되면 복통과 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 데치거나 익히는 등 열을 가해 조리를 해 드시는 것이 좋습니다.

●  미나리의 경우 칼륨을 많이 갖고 있는 식품이기 때문에 신장이 안좋으신 분들은 적정량을 섭취해야 합니다. 미나리의 하루 섭취 권장량은 200g이니 200g 보다 적은 양을 섭취하시길 바랍니다. 뭐든 과하면 안좋으니깐요.